Đậu hà lan và những công dụng tốt cho sức khỏe

 

Đậu hà lan và những công dụng tốt cho sức khỏe

Giá trị dinh dưỡng có trong đậu hà lanĐậu hà lan là một nguồn cung cấp tinh bột, xơ, đạm và nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Với 100gr đậu hà lan, bạn sẽ nhận được các chất dinh dưỡng sau:
  • Năng lượng: 81 kcal
  • Carbohydrate: 14.3gr (bao gồm 5.5gr xơ và 4.7gr đường)
  • Chất đạm: 5.2gr
  • Chất béo: 0.3gr
  • Vitamin A: 42% DV
  • Vitamin C: 17% DV
  • Vitamin K: 30% DV
  • Các loại vitamin khác: thiamin (19% DV), folate (15% DV), niacin (7% DV),…
  • Nhiều chất khoáng: 24mg canxi, 22mg magie, 77mg phốt pho, 110mg kali, 72mg natri,…

Giá trị dinh dưỡng có trong đậu hà lan

Đậu hà lan cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể (Nguồn: Internet)

Tác dụng của đậu hà lan đối với sức khỏe

Hỗ trợ giảm cân hiệu quảĐậu hà lan là một lựa chọn thực phẩm lý tưởng cho việc kiểm soát cân nặng nhờ hàm lượng protein và chất xơ cao. Protein trong đậu giúp tăng cường hormone tiêu hóa, kéo dài thời gian tiêu hóa và cải thiện cảm giác no, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.Ngoài ra, đậu hà lan cung cấp một nguồn protein thực vật phong phú cho những người theo chế độ ăn kiêng hoặc không tiêu thụ thịt. Tuy nhiên, để đạt được sự cân bằng axit amin, cần kết hợp đậu với các nguồn protein khác.
Hàm lượng protein và chất cơ có trong đậu hà lan giúp giảm cân hiệu quảĐậu hà lan có tác dụng giảm cân hiệu quả (Nguồn: Internet)

Giúp kiểm soát lượng đường trong máu

Đậu hà lan có nguồn chất xơ dồi dào, giúp làm chậm quá trình hấp thu đường và chất béo, tăng tiết insulin và ổn định đường huyết. Theo Hiệp hội Đái tháo đường Mỹ khuyến cáo, bạn nên ăn khoảng 3 phần mỗi ngày để hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu.
Đậu hà lan có tác dụng giúp kiểm soát lượng đường trong máuĐậu hà lan có tác dụng giúp kiểm soát lượng đường trong máuĐậu hà lan là thực phẩm tốt đối với người bệnh tiểu đường (Nguồn: Internet)

Bảo vệ đường tiêu hóa

Trong đậu hà lan có nhiều chất xơ tốt nên rất tốt cho hệ tiêu hóa. Theo đó, thực phẩm giàu dinh dưỡng này tạo điều kiện cho các vi khuẩn có ích trong ruột sản sinh, giúp đẩy lùi các vi khuẩn gây hại. Nhờ vậy, bạn có thể phòng ngừa được các bệnh về đường tiêu hóa như viêm ruột, hội chứng ruột kích thích, hay ung thư ruột kết.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Đậu hà lan chứa nhiều kali, một ion và flavonoid giúp điều hòa nhịp tim và các chất chống oxy hóa hỗ trợ làm giảm các bệnh lý về tim mạch.

Ngăn ngừa ung thư

Saponin trong đậu hà lan – một hợp chất có thể chặn được một số loại ung thư và ngăn cản khối u lớn lên. Ngoài ra, thực phẩm này cũng giàu vitamin K – một vitamin giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.

Cách sử dụng đậu hà lan

Đậu hà lan là một loại thực phẩm dễ chế biến. Bạn có thể xào, luộc, hay nấu súp để tận hưởng hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của chúng. Và chỉ nên ăn khoảng 200g đậu mỗi ngày để cân bằng dưỡng chất.

Tác hại của đậu hà lan

Đậu hà lan là một loại thực phẩm bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều cũng có thể gây ra một số tác hại đối với cơ thể.

Đầy hơi

Đậu hà lan có nhiều lectin, FODMAP (những loại đường và rượu không tiêu hóa được), chúng bị các vi khuẩn trong ruột lên men, tạo ra khí, gây cảm giác khó chịu và đầy hơi trong bụng.

Chứa chất kháng hấp thụ dinh dưỡng

Đậu hà lan có chứa một số chất kháng dinh dưỡng có thể làm giảm khả năng hấp thụ các dưỡng chất khác và gây rối loạn tiêu hóa.

Đối tượng nào không nên ăn đậu hà lan?

Đậu hà lan là một loại thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng. Tuy nhiên, có một số đối tượng cần lưu ý khi ăn đậu hà lan, bao gồm:

  • Người bị dị ứng đậu: Các triệu chứng dị ứng đậu có thể bao gồm phát ban, ngứa, sưng tấy, khó thở, và thậm chí là sốc phản vệ.
  • Người bị hội chứng ruột kích thích (IBS): Gây kích thích đường ruột như đầy hơi, chướng bụng, và tiêu chảy ở những người bị IBS.
  • Người bị bệnh thận: Vì đậu hà lan chứa hàm lượng oxalat cao, có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận ở những người bị bệnh thận.
  • Người bị gout: Hạn chế ăn đậu hà lan vì nó có nhiều purin, có thể làm tăng acid uric màu và làm bệnh nặng hơn.

Bài đăng phổ biến

Phụ nữ ngoại tình chỉ “thèm” 1 thứ, đàn ông biết mà giữ vợ

Nữ diễn viên buồn lấy kim cương ra đếm đã “bị b;ắ.t vì rửa t;iền cho đại gia”? Sự thật khiến khán giả rù;ng mì;nh

Đàn ông thích nhất 15 điều này ở phụ nữ hơn cả khuôn mặt đẹp

4 ‘chỗ hiểm’ đàn bà khôn ngoan cấm tiệt đàn ông ‘sờ’ vào, kể cả chồng

3 bữa cơm được mời thì chớ dại mà ăn, cái số 1 quá nhiều người mắc

Rán trứng chỉ cần thêm vài giọt này, trứng nở phồng, xốp mịn, 2 quả mà nhiều như 4 quả

Từ 1/4/2024: Vợ chồng, người thân đi xe máy của nhau cần có 3 Giấy này, nếu không có sẽ ph-ạt lên tới 8 triệu đồng

Mẹo vô tư sử dụng điều hòa, mát mẻ cả ngày cũng không lo hóa đơn tiền điện tăng vọt

Đàn bà đáp ứng được ''nhu cầu'' của đàn ông ở 3 thời điểm này, anh ấy sẽ yêu bạn đến tận xương tủy

Phụ nữ đến độ tuổi nào “háo hức”, hứng thú với đàn ông nhất?