Tiết lợn hay còn gọi huyết lợn có lượng chất sắt rất cao, bởi giống như chúng ta thì động vật máu cũng được cấu tạo từ chất sắt, vì vậy có thể xem tiết lợn là nguồn bổ sung chất sắt tự nhiên, cơ thể có thể hấp thụ trực tiếp, ngừa được nhiều bệnh thiếu máu, tốt nhất cho trẻ em, phụ nữ mang thai và sau khi sinh, ngoài ra trong tiết lợn còn có chứa Coban, một nguyên tố vi lượng giúp ngăn chặn sự phát triển của các khối u ác tính.
Chữa lành vết thương
Vitamin K trong tiết lợn khá cao, đây là loại vitamin có tính chất đặc biệt trong quá trình thúc đẩy máu, cân bằng nội tiết, huyết áp, nhất là có công dụng loại bỏ các tế bào bị hoại tử, tế bào bị tổn thương, thúc máu đông nhanh, từ đó đẩy nhanh quá trình làm lành vết thương, cầm máu nhanh chóng. Vì vậy, những ai bị thương nhẹ nếu ăn tiết lợn vừa phải thì mau chóng lành bệnh.
Chống lão hóa cơ thể, cải thiện trí nhớ
Có công dụng lọc sạch kim loại gây hại trong cơ thể
2 5 đối tượng không nên ăn tiết lợn
Bệnh nhân có cholesterol cao và huyết áp cao
Bệnh nhân xơ gan
Người bệnh bị xơ gan ăn nhiều tiết lợn thì sẽ nguy hiểm cho ganLượng protein trong tiết lợn rất cao, ước tính cứ 100g tiết lợn có khoảng 4.3g protein, nếu người bệnh bị xơ gan ăn nhiều tiết lợn thì sẽ nguy hiểm cho gan, làm ảnh hưởng bệnh tình.
Bệnh nhân xuất huyết tiêu hóa
Những ai bị xuất huyết tiêu hóa thì không nên ăn tiết lợn, bởi nó giúp bổ máu, nếu người bị bệnh nhiều sẽ làm ảnh hưởng đến bệnh tình, chẩn đoán sai bệnh.
Những người đang dùng warfarin
Những ai dùng warfarin thì không nên ăn tiết lợn, nếu ăn vào sẽ làm hình thành huyết khối gây tắc nghẽn mạch máu, làm nhồi máu cơ tim.
Bên trên là những thông tin về tiết canh cũng như lợi ích của nó, mong rằng qua bài viết trên giúp bạn có thêm nhiều điều bổ ích và thú vị.
Nguồn: phunuvietnam.vn