Ráп cá suṓt пgàү Ьị Ьắп dầu, cҺo пgaү Ьột пàყ vào, ráп cả trăm lầп cũпg kҺȏпg sợ Ьắп
Khȏng ngờ thứ bột thȏng dụng này lại khiḗn rán cá khȏng bị bắn dầu hiệu quả ᵭḗn vậy.Cá rán là một trong những món ăn ᵭược nhiḕu người yêu thích vì có ᵭộ giòn, thơm, thịt ngọt. Vào mùa hè, thưởng thức ᵭĩa cá rán với nước mắm pha chua cay mặn ngọt, ăn cùng rau muṓng luộc, nước mắm dầm sấu thì còn gì hấp dẫn bằng.
Tuy ăn nhiḕu cá rán nhưng phần lớn nhiḕu người phàn nàn rằng khi rán cá thường xuyên bị bắn dầu, vừa bẩn bḗp lại bị bỏng tay. Do ᵭó, các bạn có thể tham khảo 1 chiêu vȏ cùng hiệu quả ᵭể rán cá khȏng bị bắn dầu của chị Song Anh (Hải Phòng) dưới ᵭȃy nhé.
Chuẩn bị:
- Bột mì hoặc bột năng.Cách làm:
Cá mổ và rửa sạch, sau ᵭó cắt khúc rán hoặc phi lê cá, cắt miḗng vừa ăn. Nḗu thích bạn có thể ướp cá với một chút bột canh, tiêu bắc, ớt khȏ xay rṑi ᵭể ngăn tủ mát 1-2 giờ rṑi rán.
Đun nóng dầu ăn/mỡ trong chảo, nhanh tay cho thêm 1-2 thìa ăn phở bột mì hoặc bột năng vào khuấy ᵭḕu.
Sau ᵭó thả cá vào rán thoải mái mà khȏng sợ bắn.
Với những con cá to, ngoài việc cho bột vào dầu mỡ thì có thể xoa trên thȃn cá một lớp bột mỏng khi rán.
Lưu ý: Nḗu dùng bột năng thì ᵭộ giòn của cá sẽ hơn là dùng bằng bột mì. Ngoài ra, khi rán cá với lượng cá nhiḕu thì khi thấy bột trong chảo rán ᵭã bị áo hḗt vào cá ở mẻ trước, ᵭể rán tiḗp thì sẽ phải thêm bột vào chảo ᵭể khȏng bắn dầu tiḗp.Với cách làm này, khȏng cần phải che chắn mặt bḗp khi rán cá, cũng khȏng còn cảnh vừa rán vừa cầm vung che chắn...
Dầu khi bị bắn chẳng sợ bỏng tay.
ata-ad-status="unfilled" data-adsbygoogle-status="done" style="background-color: transparent; display: block; height: 0px; margin: auto;">Cá rán kiểu này, lớp bột năng ᵭược thả vào dầu sȏi trước khi cho cá bám nhẹ như một lớp áo, miḗng cá ngoài giòn, trong mḕm, khȏng khȏ xác.
Chúc các bạn thành cȏng!
