Trứng rất giàu vi chất dinh dưỡng choline tham gia vào hệ thần kinh trung ương, tạo ra acetylcholine – một chất cần thiết cho các hoạt động của cơ thể, đặc biệt là hoạt động ghi nhớ. Thiếu choline có thể dẫn đến hiện tượng sương mù não, bạn sẽ cảm thấy hay quên hơn, không thể ghi nhớ các sự kiện mới, các thông tin mới,…
Một quả trứng cung cấp khoảng 6% nhu cầu choline hàng ngày của cơ thể, góp phần giúp bạn hoạt động trí não tốt hơn.
Trứng giúp tăng cường sức khỏe não bộ. Ảnh: Shutterstock
Làn da mịn màng và mái tóc chắc khỏe
Trứng rất giàu axit amin như methionine với vai trò cải thiện sắc tố da và độ mịn màng của da. Các axit amin này cũng giúp tăng độ chắc khỏe của tóc và móng tay.Không chỉ vậy, trứng còn giúp cung cấp các vitamin nhóm B, bao gồm vitamin B2, B5 và B12 – các chất dinh dưỡng giúp duy trì làn da, mái tóc khỏe mạnh. Bạn cũng không cần lo lắng hấp thụ quá nhiều vitamin B thông qua việc ăn trứng mỗi ngày vì cả các vitamin B đều tan trong nước nên sẽ không ở trong cơ thể bạn quá lâu.
Phòng tránh các bệnh về mắt
Lòng đỏ trứng chứa carotenoid, lutein và zeaxanthin đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện thị lực cũng như giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về mắt có liên quan đến tuổi tác. Thường xuyên ăn trứng sẽ giúp bạn có một đôi mắt sáng khỏe hơn, giảm nguy cơ đau mỏi mắt, cận thị, loạn thị,…
Xương khớp chắc khỏe
Một quả trứng có thể mang đến cho bạn 6% nhu cầu vitamin D của cơ thể trong một ngày. Việc bổ sung đầy đủ vitamin D có thể làm tăng khả năng hấp thụ canxi, giữ mức canxi, phốt pho trong cơ thể ở mức ổn định. Nhờ đó, xương khớp cứng cáp và chắc khỏe hơn. Với trẻ em, việc ăn trứng thường xuyên cũng có thể giúp trẻ phát triển chiều cao.
Tuy nhiên, việc ăn trứng tốt cho tim mạch vẫn là một vấn đề gây tranh cãi bởi một quả trứng còn chứa đến khoảng 207 miligam cholesterol, tương đương với 69% lượng cholesterol cần cho cơ thể trong một ngày. Dù có nghiên cứu chỉ ra lượng cholesterol tiêu thụ trong thực phẩm có ảnh hưởng rất nhỏ đến lượng cholesterol trong máu nhưng nhiều người vẫn còn đặt nghi vấn về ảnh hưởng của trứng đối với sức khỏe.Chia sẻ về tần suất ăn trứng, ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng – Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome, cho biết, một người vẫn có thể duy trì chế độ ăn một quả trứng mỗi ngày nếu kết hợp thêm với các loại thực phẩm lành mạnh, ít chất béo và ít cholesterol. Tuy nhiên, một số đối tượng có thể cân nhắc hạn chế số lần ăn trứng mỗi tuần, hoặc nên tư vấn kỹ với bác sĩ để có lời khuyên, chỉ định cụ thể. Ví dụ, những người mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, bệnh gan, sỏi mật hay người có cơ địa dị ứng nên cẩn thận.
